Horno profesional multifunción con 5 modos de cocción: vapor, vapor regulable, regeneración, mixto y convección hasta 300 °C. Control “touch”, programación retardada, historial de cocción y sistema HACCP para registro de datos. Ideal para cocinas profesionales que buscan precisión y eficiencia.

Diseñado para el trabajo intensivo en hostelería, este horno profesional ofrece gestión avanzada de temperatura y humedad, con sistema de enfriamiento Cold-Down y ventilador “auto-reverse” para cocción uniforme. Su generador de vapor incluye detector de cal y descalcificación semi-automática, mientras que la puerta de doble cristal con cierre hermético rápido y cristal interno abatible facilita la limpieza. Capaz de alojar 20 bandejas GN 1/1, incorpora 3 velocidades, 2 potencias y ducha retráctil, combinando eficiencia energética, seguridad IPX-5 y un software de gestión completo para recetas y control HACCP.